村民在采摘豌豆尖。

□李婷 张思雨 邓涛 文/图
　　涮着吃、煮着吃、炒着吃、凉拌吃……秋冬季节的“百搭时蔬”新鲜上市。
　　崇州市江源街道邓公村豌豆尖种植基地的豌豆尖于 10 月 8 日开启首轮采摘，10 月 19 日迎来大批量集中采收。集中采收当天，基地总采收量达4000斤。依托现采现发的模式，豌豆尖第一时间被送往成都周边市场、商超及餐饮门店，让消费者能及时吃上新鲜的田间美味。
　　凭借鲜嫩的口感与优良品质，江源豌豆尖收获一众食客认可。来自成都市武侯区的采购商沈华强说：“现采、现收、现运的模式，能最大程度锁住豌豆尖的鲜美口感，销售更好。”
　　本次集中上市的豌豆尖，是江源街道精心培育的特色优良品种——朱砂红。该品种因种子外皮粉嫩、种皮内核呈纯正朱砂红色而得名。和普通豌豆尖相比，朱砂红豌豆尖品相规整、长势均匀、粗纤维少，口感清甜软糯、鲜味浓郁。
　　今年，江源街道豌豆苗种植面积共700余亩，其中本地种植户文强的标准化基地就有600余亩。
　　“去年基地种了 380 多亩豌豆尖，产品供不应求。今年基地扩大种植规模，实现常态化批量产出，保障持续供货。按照目前长势，今年豌豆尖亩产预计可达1000斤以上。”文强说。
　　江源豌豆尖采收周期长，从10月可持续到次年2至3月，采收结束时间随气温变化调整。4个月的采摘期内可轮采7至8次，做到“一田多收、持续稳产”。
　　豌豆尖种植产业的蓬勃发展，为本地村民提供了就近增收的渠道。“基地常年稳定吸纳80余名本地村民务工，工资次日结清，每年可为村民带来5000元至15000元的收入。”文强说。
　　说起家门口的就业机会，崇福村村民刘素琼满是欢喜。她说：“每天工作大半天能挣一百多元，整个采摘季下来，能增收八九千元，实实在在改善了生活。”