□魏杰 吴丹
　　在汉源县大树镇麦坪村，空气里弥漫着红薯蒸熟后的甜香。这份香甜不仅沁人心脾，更映照出一项日渐红火的“甜蜜产业”。传承多年的手工红薯干制作技艺，正悄然改变着村庄的经济生态，成为村民增收致富的可靠引擎。
　　1月10日，笔者走进村民张仕英家中，她正与丈夫默契配合，将一大盆刚蒸熟、剥好皮的红薯仔细切条。她给笔者算了一笔明白账：生红薯每斤约卖2元，加工成红薯干后，价格能跃升至每斤10元。今年家里预计可制作一两千斤红薯干成品，算下来能增收一两万元。对她而言，这不仅是手艺的传承，更是支撑家庭的重要经济来源。
　　不远处的张慧茉家中，同样是一派忙碌景象。一家老少围坐灶旁，揭开锅盖的瞬间，蒸汽裹挟着浓郁甜香扑面而来，金灿灿的红薯新鲜出锅。大家利落地为红薯褪去外衣，这是手工制作红薯干的关键第一步。张慧茉说，红薯干市场行情向好，仅这两天就能处理两三百斤生红薯。如今，靠着这份“家门口的产业”，不用外出打工就能获得稳定收入，让她心里格外踏实。
　　手工红薯干制作，彻底改变了麦坪村传统的产业模式。过去，村民多以低价直接售卖生鲜红薯，利润微薄；如今，通过传统手工加工赋能，红薯的附加值实现数倍增长。这份“甜蜜事业”，让全村80多户家庭在农闲时节有了新的奋斗方向，有效拓宽了增收渠道，激活了乡村经济活力。
　　优良品质是麦坪村红薯干赢得市场的核心底气。凭借软糯香甜、天然无添加的实在口感，产品早已突破本地市场局限，通过收购商销售网络销往全国各地。“有收购商专门上门收货，顾客反馈口感很好。”张仕英笑着说。稳定的品质为村里积累了一批忠实回头客，产品常常供不应求，口碑持续攀升。
　　面对良好的发展势头，麦坪村正积极谋划产业升级。该村党总支书记、村委会主任董继东介绍，下一步村里打算与有资质的企业合作，以村集体统筹的形式，推进规模化、集约化生产，实现产业高质高效发展。最终目标，是让这份“甜蜜产业”惠及更多乡亲，切实提升村民收入。