养殖户李芳（右一）养殖的公牛，贾伦华（左二）养殖的母牛分别获得各自组别一等奖。

空山牛。

□四川农村日报全媒体记者 杨都 文/图
　　9月13日清晨，在巴中市通江县空山镇龙池村，100头空山牛随着主人的牵引来到一片宽阔的山间草甸。它们此行是来参加通江第五届空山牛赛牛活动。

百牛“选秀”
瞄准选种、提纯、扩群
　　当天，来自西北农林科技大学、中国农业大学、四川农业大学、天津市农业科学院、四川省畜牧科学研究院等高校、科研院所的肉牛领域专家组成了 5 个评定小组，对这100头空山牛按照品种标准等进行严格评定，为下一步空山牛保种繁育以及产业化发展选出“佼佼者”。
　　经过第一轮评定，70 头空山牛被淘汰。对入围第二轮评定的30头空山牛，各小组按体型外貌、年龄、体尺、体重等个体情况进行了更为详细的评定。“经过评定，‘牛王’为养殖户李芳家的 5 号公牛，‘牛后’为养殖户贾伦华家的45 号母牛。”评定专家组组长、西北农林科技大学教授昝林森介绍，本次活动有40头公牛和60头母牛参评，最终评选出一等奖2头（1公1母）、二等奖5头（2公3母）、三等奖8头（3公5母）。
　　为啥要办赛牛会？“空山牛是通江农业的‘当家品种’之一。”巴中市巴山肉牛产业协会秘书长李梅介绍，截至目前，赛牛活动已连续举办五届，办赛就是为了选种、提纯、扩群，让好牛卖出好价。
　　“空山牛活牛每斤比西门塔尔牛售价高2至3元，牛肉每斤高5元以上。”贾伦华得知自家母牛获得一等奖，上台领奖时笑得合不拢嘴。这场赛牛会，不只是热闹，更是通江为空山牛算的一本“种业账”。在通江，像贾伦华这样的养殖农户达1万余户，户均年增收0.5万元以上。

科技支撑
“量身定制”育种芯片
　　作为通江特有地方黄牛，2024年，空山牛被正式列入《国家畜禽遗传资源品种名录》，成为全国第57个地方黄牛品种。通江随即划定空山镇、两河口镇为核心保护区，诺水河、铁溪、长坪、泥溪4镇为缓冲区，同时建立“资源场+备份场+保护区”三级保种体系。
　　“县里确立了‘重点发展空山牛、稳步推进西杂牛、适度引进安格斯、全面发展牛产业’思路，近3年实施项目27个，投放财政资金近6000万元，培育养殖主体150余家。”通江县农业农村局相关负责人介绍，目前全县空山牛存栏1.25万头、出栏2000余头。
　　空山牛种群的稳定和扩大离不开科技支撑。“空山牛的发展瓶颈是核心种群有限，养殖规模偏小。”评定专家之一，四川省畜牧科学研究院牛业科学研究所所长、研究员易军介绍，近年来，省畜牧科学院联合巴中市农林科学研究院，为空山牛量身研发了“空山牛1号”50K液相芯片，这是国内首款空山牛专用育种芯片。
　　易军解释，通过对初生的牛犊进行采血检测、筛选种牛，这款育种芯片可极大节约育种时间。而在过去，需要等待牛犊长到1岁半以后才能测定选种。此外，一头牛的选育大概需要经历四个世代以上。利用这款育种芯片，能将空山牛育种周期缩短10年至15年、育种成本降低约40%。
　　如何推动空山牛特色产业高质量发展？专家建议：首先明确定位，厘清空山牛品种特性与市场定位，探索差异化发展路径；其次，深挖特色，推进空山牛的遗传保护与产业开发，完善种源标准，保留繁育母牛、特色公牛，明确空山牛的养殖、出栏、食用标准；同时强化项目、科技、龙头带动，做大种群基数，做响品牌、提升价值。