泸县养殖户在塘边展示其养殖的罗氏沼虾。

游华的罗氏沼虾养殖基地。

□四川农村日报全媒体记者 洪瑜 文/图
　　9月6日傍晚，泸县喻寺镇的虾塘边，水产工人将水下的地笼缓缓提起。只见十几只罗氏沼虾甩动长臂，虾尾有力弹动，水珠四溅，几分钟后，这批虾将被装车运往泸州城区。两小时后，它们就有可能出现在消费者的餐桌上。
　　但泸县罗氏沼虾的“时间红利”，远不止这两个小时。泸县是川南重要的稻虾综合种养区（稻田养殖小龙虾、罗氏沼虾），小龙虾与罗氏沼虾轮养模式在当地已被推广多年。每年冬春养小龙虾，夏秋养罗氏沼虾，塘口不闲，四季有虾。

两小时鲜活上市
　　傍晚6时，当地稻田养殖的罗氏沼虾被捕捞上岸，转入水产运输车。车上，水温被控制在适宜区间，增氧设备全程开启。7时刚过，运输车抵达泸州城区水产档口。虾筐卸下时，虾群仍鲜活有力。
　　“本地虾避免了长途运输的折腾，活力足，存活时间长，消费者更认可。”在泸州从事罗氏沼虾零售的王刚说，他的档口本地虾和外地虾都在卖，但市场“首先要的是新鲜、活力足的虾，可以大大降低销售风险”。
　　“从塘口到水产档口仅需 一小时，到消费者手中大约两小时。”在泸县专业从事罗氏沼虾买卖的胡建算了一笔账：同等规格下，本地虾卖到零售店每斤44至45元，外省虾约40元一斤，本地虾比外省虾每斤高出好几块。
　　所谓“时间红利”，体现在两个维度：一是一天之内，本地虾两小时新鲜上市，这是外地虾难以企及的鲜活优势；二是一年之中，七八九月售卖本地虾——此时川渝地区气温较高，外省虾长途运输损耗大、活力不足，几乎无法进入本地市场，而泸县虾恰好集中上市，填补市场空缺。

高温带来“黄金季”
　　四川沛洋水产养殖专业合作社的技术负责人游华曾在重庆、浙江、广东等地养虾。“在浙江养殖虾，六月出第一批，十一二月还能再出一批。泸县冬春季气候偏冷，夏季酷热，罗氏沼虾一年只能集中养一茬，八九月上市。虾苗每年三月底四月初从广州运来。饲料、药品也多从沿海发运，养殖成本降不下来。”游华说。
　　但算了算总账，他还是坚定返回泸县养虾。“八九月高温季节外地虾运输损耗大、成本高、活力不足。本地虾进入市场更方便，错峰销售，能多卖几块钱的‘鲜度溢价’。”他说。
　　在方洞镇薛湾村，养殖户赵良荣从8月15日左右开始起虾，每天出虾三四百斤，主要销往泸州、成都、重庆等地。根据塘口投喂差异和订单情况，他的虾上市期可一直持续到十月中旬。“十月后气温下降，外省虾大量进入四川市场，那时我们的虾也卖得差不多了。清塘正好接着养小龙虾。”

坚持高品质养殖
　　不过，同一批次养殖的虾大小有差异，是泸县养殖端面临的一道难题。以游华的虾塘为例，起虾时大虾仅占两到三成。“主要原因是虾苗分塘时没控制好，小虾抢不到食，差距越拉越大。”
　　泸县农业农村局渔业渔政股负责人罗其刚认为，要想解决这一问题，养殖户就应在分塘环节筛选好规格。“在养殖分苗时，将规格大小统一的苗种放入同一个虾塘，同时选购抗病能力更优质的苗种。”他告诉记者，目前，泸县稻田养虾面积约1万亩，池塘养虾面积约3000亩，从事养虾的有两三百户，已经形成小龙虾与罗氏沼虾轮养模式。
　　在政策层面，泸县利用项目资金支持池塘建设和排洪设施改造，每年新增约2000亩稻田养殖面积，同时严控养殖密度，抓好虾苗投放技术。
　　在罗其刚看来，泸县罗氏沼虾的出路是守住“时间红利”——不盲目追产量，不赌行情，抓好每年七八九月的错峰销售窗口，把虾的品质做好，这个小众产业就能走得更稳更远。
　　“稻田养虾投放密度低，虾的活动空间大，水质自净能力强，养出来的虾更接近原生态。”罗其刚说，这种“低密度、高品质”的养殖模式，正是泸县罗氏沼虾区别于外省虾的核心卖点。