基地里的香椿正值采摘期。

村民在采摘香椿。

　　内江市市中区永安镇下元村的200亩香椿基地正值第二茬香椿采摘期，每天上千斤鲜嫩椿芽从这里发往全国各地，成为春日里抢手的时令美味。
　　但种植户的“算盘”不止于这一季——从香椿茶到香椿酱，延长产业链、开发深加工产品，留住“一季香”，正在打开新的想象空间。

□李孟珍 文/图
　　春回大地，气温渐暖，正是香椿吐露新芽、鲜香四溢的好时节。连日来，内江市市中区永安镇下元村的香椿种植基地里，紫红鲜嫩的香椿芽缀满枝头，独有的清香沁人心脾，村民们忙着采摘，小小的香椿芽正成为带动产业发展、村民增收的“致富芽”。

鲜椿飘香
百亩基地采收忙
　　3月26日，笔者走进下元村香椿种植基地见到，村民们背着竹背篓、提着竹筐穿梭在香椿林里，小心翼翼地将长度适中的嫩芽摘下，再快速装筐、捆扎，动作娴熟利落。
　　“基地共种了 200 亩香椿，有 20 余万株，目前正 值 第 二 茬 香 椿 采 摘期。”香椿种植基地负责人王文介绍，当前每天可采收香椿1000余斤，市场单价约40元/斤。结合今年香椿的生长态势，采摘期将持续至 4 月底，预计全年产量 2 万斤左右，产值约60万元。

多元拓展
小椿芽撬动大产业
　　香椿，又名香椿芽、香椿头，素有“树上蔬菜”的美誉，其嫩芽香味浓郁、口感鲜嫩清脆，不仅是餐桌上的时令美味，更富含香椿素、维生素C、胡萝卜素等营养成分，深受消费者喜爱。与此同时，香椿种植、管护、采收、分拣等各个环节都需要大量劳动力，这也为周边村民提供了就近务工的机会，让他们实现了“家门口就业、顾家又增收”。
　　“我们就住在附近，来基地打工特别方便，平时主要负责施肥、除草、采椿芽这些工作。”正在采摘香椿的村民陈华英脸上洋溢着笑容。
　　小小香椿芽，撬动大产业。为进一步拓宽增收渠道，让“一季香椿”变为“全年收益”，王文表示：“我们正计划延长香椿产业链，重点发展香椿茶、香椿酱等深加工产品，通过技术创新提升产品附加值，让香椿从‘鲜食单品’向‘多元化产品’转型。”
　　近年来，永安镇立足本地资源禀赋，大力发展特色种植业，不仅盘活了当地闲置土地资源，更搭建起了群众增收的“桥梁”。该镇相关负责人表示，将持续加大对特色种植业的扶持力度，积极引导种植户优化种植技术、延伸产业链条，推动特色产业向规模化、标准化、品牌化发展。