装车后准备发运，工作人员一起合影。

□四川农村日报全媒体记者 常秦 文/图
　　1月7日傍晚，一次关于柠檬的“集体出海”在资阳市安岳县如火如荼地进行。下午6点，一辆集装箱货车驶入安岳县一处柠檬加工基地，基地负责人梅伯洪与司机寒暄几句后，立刻指挥4名装卸工人“开干”。梅伯洪熟练地操作叉车，将一箱箱柠檬装进冷柜集装箱。夜色降临，工厂灯火通明，照亮了安岳柠檬通往海外市场的漫长旅程。
　　经过一个半小时的忙碌，晚上7点半，装车完毕。梅伯洪迅速给客商发去信息：“一切稳妥，准备发运！”这批货物将进行陆海联运，预计7日内抵达菲律宾宿务。

全程冷链
保护近1500箱柠檬
　　这批柠檬净重25吨，订单来自厦门一家贸易公司。梅伯洪介绍，货车将从安岳驶上高速，在30小时陆运后抵达深圳港，再经过4至5天海上航行抵达目的地。
　　为了保证柠檬的新鲜度，全程冷链至关重要。在安岳至深圳路段，集装箱内温度被严格设定在 5 至 10 摄氏度。“车上有温度计，我这边随时都能监控温度。”梅伯洪补充道。
　　负责此订单的简阳市格林兰农业开发有限公司副总经理付元琴介绍，这些果子全部来自安岳基地。去年9月下旬采摘后，就进入了严苛的“预处理”流程：清洗、分选，用保鲜袋独立包装，存入冷库“休眠”。付元琴解释：“独立包装就像给每个柠檬穿了‘隔离服’，可以最大程度防止腐烂蔓延，减少损耗。”
　　相比往年，今年的生意透着特殊性。受气候影响，本地柠檬减产，推高了源头价格。“基地统货，原料价在6.5 元/斤。”这批柠檬，采购商要求采用花袋包装，采购价格给到了7至7.5元/斤。
　　近期接到订单后，基地工人先是拆开最初的保鲜袋，再经过一轮人工挑选，最后用花袋重新包装并装入纸箱。截至1月7日下午，近1500箱柠檬已打包完毕。

以多元消费场景
嵌入全球市场
　　四川柠檬在品质上占据优势，在价格上却不占优势。产自土耳其、埃及、南非等地的柠檬，出口到岸最低成本可以控制在7元/斤。即便如此，格林兰公司依然计划扩种。他们看中的，是中亚、中东、东南亚及俄罗斯等地市场对柠檬的长期需求。付元琴作了这样一个比喻：“他们用柠檬就像中国人用大蒜一样日常。”在菲律宾，柠檬市场零售价折合人民币约为13元/斤。
　　付元琴坦言，“公司95%的订单依赖出口，我们要做好稳定供应链的角色。”翻看成都海关的统计报表，会发现四川柠檬近年来正以惊人速度“闯世界”。2024年，安岳柠檬自营出口金额达1.78亿元，远销俄罗斯等30多个国家和地区，领跑“川果”出口。这颗“黄金果”，已成为川品出海的一张闪亮名片。
　　面对未来，从业者们的思考已超越鲜果出口。安岳县柠檬产业发展中心负责人田景华表示：“过去，安岳柠檬多以鲜果或初级加工品形式走向市场。近年来，随着精深加工企业的入驻，我们实现了产业链从‘初’到‘深’的质变。”
　　格林兰二期工厂已在布局，加速跑向柠檬深加工赛道，预计2027年投产，主要生产柠檬冻干片、即食片等产品；在四川安岳柠檬超酸生物科技有限公司的车间，每13颗柠檬可以制作30瓶300毫升的冷榨柠檬汁。
　　安岳柠檬正以更丰富的形态，嵌入更广阔的全球食品工业体系之中，消费场景也更加多元。
　　去年 7 月，蜜雪冰城“牵手”安岳，计划投资约1.5亿元建设柠檬供应链中心，打造约3万亩高标准柠檬示范直供基地及 2 万吨冷链仓储分拣中心，预计年加工柠檬鲜果超2万吨。蜜雪冰城自2018年启动全球化，如今，已在海外布局4700多家门店，正带领四川柠檬加速融入海外茶饮市场。