□白水 吴奇
　　又逢一年安岳柠檬采收季。今年，受柠檬产区集中丰产、市场供需失衡等多重因素叠加影响，鲜果自开秤以来收购价格一路下行，与去年同期的收购价不可同日而语。
　　然而，笔者在走访安岳县的一个个柠檬园、一家家柠檬加工企业时却看到，收购柠檬的车辆穿梭不断、企业生产车间开足马力生产，一派繁忙景象。
　　当地柠檬业界对柠檬产业长足发展的信心坚定，安岳县也坚持稳产业底盘、稳果农收入、稳产业链条，推动柠檬产业持续健康发展。

稳步提升产能 业界保持信心
　　11 月 6 日，在安岳县岳阳镇水观村的柠檬园里，枝头挂满了一个个成熟的柠檬，空气中弥漫着芳香。柠檬园深处传来欢声笑语，农户们正在为业主采收柠檬、及时装车发货，忙得不亦乐乎。
　　“我10月中旬采收了20多车40多万斤柠檬，当时是自己外销、出口俄罗斯。”安岳县盛华柠檬种植场负责人姚江说，“今天（11月6日），我开始大规模采收，主要供应本地一家大型饮料企业。现在企业给出的收购价为 1.3 元/斤，而在去年，市场价一路攀升到5元以上。”
　　但让姚江欣慰的是，今年风调雨顺，柠檬产量还不错。他的870亩新建果园，亩产达到了5000斤。这个产量，哪怕是老果园在盛果期都难以达到（老果园在盛产期的亩产一般为4000多斤）。他说：“这就意味着亩产越高，种植成本越低。”
　　姚江种植柠檬至今已有27年，重管理、重品质，不管柠檬市场价格如何波动他都没亏过本。但他没有止步，仍然在不断学习。他发现老果园存在标准化程度不高的短板，于是在4年前投资约1700万元，把老树全部挖掉重新建园，并配套了物联网技术设备，对缺水缺肥、病虫害发生等情况精准识别，进而采取针对性生产措施。新果园在 2025 年就实现了投产。
　　“今年是安岳柠檬的丰产年。”在致力于柠檬全产业链生产的四川鹏瑞源食品有限公司，生产线上一派忙碌，正源源不断地加工收购的新鲜柠檬，公司副总经理谭川江介绍，“我们准备把加工产能拉满，能加工多少就加工多少，把加工能力从1万吨提高到3万—5万吨，确保果农卖果、稳定果农收益。而且，我们明年还将在安岳建5000亩柠檬种植基地，进一步扩大产能。”
　　四川安岳柠檬超酸生物科技有限公司总经理张传充说：“我们公司去年 10 月在安岳投产，主要是压榨鲜柠檬汁，向母公司提供生产饮料的原料。去年我们的柠檬收购量只有3000吨，但今年安岳柠檬丰产，为了让老百姓有信心继续发展柠檬，我们今年的柠檬收购量将达1.5万吨。”

市场环境不利 对策成竹在胸
　　安岳柠檬常年种植面积48万亩，产量60万吨，占全国柠檬产量七成以上。经测产估算，本产季是继2025年特大减产之后的恢复性丰产年，较上一产季增产近一倍。然而，丰产、市场供需失衡等多重因素叠加，导致鲜果收购价格低迷。
　　如何确保群众稳定增收、县域经济高质量发展？笔者从安岳县柠檬产业发展中心了解到，安岳县已打出一套“连环拳”。
　　一是亮出稳价救市“三件套”。首先扩大内需，争取头部茶饮供应链更多采购订单；安排国有平台公司以合理价格带头大量收购，稳定市场预期；全力解决小果农特别是困难群体仓储难题。其次，扩大出口，深化与海关合作，逐家辅导已注册果园和包装厂，将注册产能转化为实际出口量，以外部市场消化丰产增量。再次，加工兜底，全县 33 家精深加工企业、17万吨加工能力计划11月起开足马力、全负荷运转，提振收购商和果农信心。
　　二是用好良法善治“定盘星”。争取出台《安岳柠檬保护条例》，严厉打击假冒地理标志、以次充好、恶意压价、虚假宣传等侵权违法行为；持续构建“县属国企、柠檬基地、加工企业、社会化组织、协会”+“银行、保险”的“5+2”合作体系，
　　保障农户柠檬产得出、卖得好、收益稳；加强执法力度，对商标侵权、以次充好、冒用安岳柠檬地理标志等突出问题开展常态化专项整治。
　　三是筑牢产业基地“压舱石”。推广简易水肥一体化管网新模式，切实解决散户生产用水不便、用电不稳等难题；推广价格指数保险，保障果农稳产增收；加强果农技术指导，把优果率作为比产量更优先的指标。
　　四是擦亮区域品牌“金名片”。引导企业合理使用“地理标志＋安岳柠檬商标＋企业商标”，实行三标合一，杜绝地标滥用、错用、冒用；健全品质管控，探索推行“一果一码”“一品一码”追溯模式；强化品牌宣传，实施品牌提升行动。
　　五是激活科技创新“新引擎”。加快科技实践示范基地建设；创新建立智慧监管平台，实现人力成本降低30%、农资投入减少25%、商品果率超85%；持续深化院县合作，延长鲜果货架期、提升次果加工利用率，增强产业抵御市场价格波动能力，培育柠檬产业新质生产力。