蒋超蒋超察看草菇长势

林下鱼池

水循环处理设备

□四川农村日报全媒体 记者 袁洁 文/图
　　“这边的草菇成熟了，要及时摘下来。”10月18日，在遂宁市蓬溪县林下食用菌现代产业园区，工作人员蒋超俯身穿行于菌床之间，将一朵朵成熟的草菇摘下。抬眼望去，只见树木掩映下，菌床沿林地铺开；不远处，鱼池依林而设。
　　如何盘活有限林地空间、实现一亩林地多重产出？蓬溪正尝试把林下种植与水产养殖结合起来，并探索养殖尾水、沉淀物的后续利用，让林地承载更多生产活动，也让不同产业环节相互衔接。

林下生金
让林地空间释放复合价值
　　林下食用菌是这套复合种养体系的核心一环。
　　林地树荫遮光保湿，营造出适宜菌类生长的阴凉湿润环境，为林下食用菌生长提供了天然条件。“截至目前，我们已成功培育羊肚菌、平菇、香菇、灵芝、猪肚菌等菌菇。”蒋超介绍，不同菌菇对温度、湿度的要求不同，基地会结合当地气候条件安排种植相应品种。“上一季栽种的大球盖菇、猪肚菌亩产约 1200 斤，本季轮种秀珍菇、草菇预计亩产1000斤。后续我们将根据气候与林地条件，轮换栽种香菇、平菇等品种。”
　　食用菌采收后，菌棒、菌渣就地还林，成为滋养林木的天然有机肥。“这些有机肥不仅能为林木提供养分，还可以持续改善林地土质，形成资源循环利用链条。”蒋超介绍。
　　林下食用菌种植并非从零起步。“2024年，我们在蓬溪县赤城镇福光村建起120余亩的遂宁市首个林下食用菌基地作为示范点，种植平菇、大球盖菇、羊肚菌、灵芝等菌类。”园区负责人佘兵介绍，第一年，该示范基地累计产出灵芝1.4万斤，平菇、大球盖菇、羊肚菌等菌菇4万余斤，产值100余万元。
　　产业能否持续发展，要看收益能否惠及周边村民。64岁的当地村民王显炳在基地做菌菇采摘、浇水、除草等工作，他说，在这里干活，一天能挣100元左右，离家近，也方便照顾家里。
　　除务工收入外，林地流转和集体收益分红也让村民享受到了产业发展成果。蓬溪县自然资源和规划局造林股负责人傅旭东介绍，目前基地已流转 500 余亩林地用于林下食用菌种植，涉及 2 个村、6 个合作社（组），通过支付林地租金、经济效益分红等方式，带动村集体和村民共享产业发展收益。
　　菌菇与林地的联系，还延伸到生态养鱼。“养殖尾水统一排入生态池沉淀净化，处理后的水源用于林下菌灌溉；残饵、鱼类排泄物等沉淀物被集中回收，作为有机肥使用。”园区工作人员蒋林洋介绍，这套流程基本实现了养殖尾水和废弃物的资源化利用。

鱼池入林
让生产环节形成资源循环
　　“旁边就是赤城湖，取水方便，交通也便利。”蒋林洋介绍，目前林下鱼池主要用活水养殖草鱼，每天换水量约占池水的20%，可带走部分代谢废物，配合增氧设备，有利于维持水体环境。如何在保障鱼类生长的同时减少水资源消耗，成为基地下一步探索的方向。
　　不远处的林下工厂化循环水养殖车间里，16 个标准化养殖池整齐排列，管道连接着池体和一旁的污水处理设备。
　　“我们的养殖水不外排。”蒋林洋介绍，养殖池的废水首先进入竖流式沉淀器，分离残饵、鱼类排泄物等杂质，随后依次经过微滤机、臭氧装置、气浮装置、紫外线装置和生化池处理，最后进入净水池，净化后返回养殖池。
　　“这套系统让水体重复利用率达到98%。”蒋林洋说，通过过滤、消毒和生化处理，循环使用养殖水，减少了新水取用量。这套系统不仅改变了用水方式，也让养殖从依赖自然水体条件，转向通过设备调控水质、温度和溶氧等指标，为鱼类生长提供相对稳定的环境。
　　循环水养殖带来的变化，也体现在养殖密度和生产管理上。“我们养殖池的养殖密度，大约是传统池塘的20倍，而且受天气和季节变化影响较小。”蒋林洋介绍，每个养殖池可投放 5000 至8000尾鲈鱼，池内配备自动给排水、智能增氧和水质净化等设备，用于调节水质、保障供氧。目前，基地以鲈鱼养殖为主，预计年产鲈鱼80万尾，产品主要销往成渝地区。
　　鱼养得出来，还要卖得上价。为改善鱼的口感，基地正尝试养殖“林下瘦身鱼”：将达到一定规格的鱼转入林下镀锌板帆布池，采取停料不停水的方式净养，让鱼在流动水体中持续活动，以改善肉质、减少腥味。“不同鱼类的净养时间不一样，像鲈鱼一般需要 5 至 7 天。”蒋林洋说，目前这批鱼将于10 月下旬销售，预计每斤能卖到22元。
　　据了解，蓬溪县拥有约10.65万亩国家储备林资源。蓬溪县林业局相关负责人介绍，当地计划推动食用菌研究院建设，通过科研合作开展菌种选育和种植技术研究，筛选适宜本地气候和林下环境的品种，探索降低种植成本、稳定生产效益。在此基础上，还计划发展林下采摘、研学体验与观光休闲等业态，延伸产业链条，让林地在发挥生态功能的同时，创造更多经济效益。