彭措扎西（中）在交售牦牛奶。 曹铁 摄

□四川农村日报全媒体 记者 胡君
　　9月17日清晨，阳光下，红原草地泛出一抹高原初秋特有的金色。红原县邛溪镇热多村的彭措扎西等10多位牧民来到红原县圣舟牦牛奶站，销售他们当天采集好的新鲜牦牛奶。
　　当天，记者走进红原县，详细了解高原特色牦牛乳深加工产业发展模式，见证当地立足高原优质生态资源，做强特色农牧产业、带动群众稳定增收，以产业振兴赋能红色老区高质量发展的生动实践。数据上“云端”牦牛奶质量可控
　　在红原菊乐牦牛乳业有限公司的现代化厂房内，该公司总经理罗强指着全封闭车间向记者介绍：“这是无人车间，全程只有两位工作人员在车间外通过屏幕实时监测。”
　　在川西高原，牦牛分散放养、牧民各家挤奶的传统方式，导致牦牛奶收集慢、储运难、指标波动大，成为制约产业发展的“老大难”问题。
　　如今，破题的办法被直接送到了牧户家中。通过“企业+乡村合作社+牧户”模式，该公司为彭措扎西等牧民配置了先进收奶设备。同时，公司定期上门培训，教牧民高质量采集、存储和运送牦牛奶。
　　变化同样发生在牛奶站。该公司开发的数字化收奶管理模块，把牧民信息、泌乳牛数量、挤奶量记录等相关数据实时上传“云端”。借助物联网，每一户牧民交来的奶，其奶温、酸度、抗生素等卫生安全指标自动同步到收奶记录“云端”，让收奶工作更安全、更准确，检测也更快。
　　“牧民—奶站—工厂”的数字化联动系统和质量保障技术，让曾经“收不好、存不住、运不快”的牦牛奶，如今从挤出到进厂，全程有据可查、质量可控。延长产业链带动牧民增收
　　在红原县邛溪镇收奶站，记者看到牧民正在排队交售奶。工作人员对他们送来的新鲜牦牛奶进行取样检测。
　　据介绍，牧民当月交奶，次月就能收到公司支付的钱款。在每年的6月至8月收奶旺季，根据交售合格牦牛奶数量的多少，牧民月收入可达1万元至20万元不等。持续的现金收入帮助合作牧民稳定增收。
　　瓦切镇达峨村的牧民华旦扎西是该公司的合作户。在今年牦牛产奶旺季，他们全家 7 口人投入挤奶工作，光牦牛奶这一项，他们一家就增收了42067元。增收的不只是华旦扎西家，夺尔波和泽旺德青两家今年旺季牦牛奶收入分别是 41199 元和40901元。
　　作为全国首批草原畜牧业转型升级示范县，红原县牦牛存栏量达47万头。目前，全县已建成牦牛标准化养殖示范基地20个，培育家庭生态牧场638个，形成“大基地带动小基地、小基地联动家庭牧场”的网格化养殖布局，并搭建起数字化监管体系。
　　依托完善的产业链，红原县已陆续推出牦牛酸奶、巴氏奶、酥油、冰淇淋、有机高钙奶、奶酪、黄油等系列产品，其中牦牛酸奶、牦牛乳冰淇淋等广受消费者青睐。这片曾见证红军长征的红色热土，如今依托“牦牛+”多元产业，推动产品“出川、出圈、出海”，带动高原牧区群众增收。
　　中午，交完奶，牧民们载着空奶桶陆续返回。对于彭措扎西来说，明天又将是一个紧张、忙碌而又奶香四溢的一天。