比赛中的茶叶拼配环节。

□四川农村日报全媒体记者 袁洁 文/图
　　一片鲜叶如何变成一杯醇香红茶？答案藏在制茶人的手中。9月2日至4日，2026年成都市农业行业职业技能大赛——茶叶加工工（精制）赛（红茶类）在成都农业科技职业学院举行。来自崇州、都江堰、彭州等地的制茶能手齐聚赛场，围绕红茶精制加工技艺展开比拼。最终，郭炜锋（成华区）获一等奖，刘华美（彭州市）、任芸（双流区）获二等奖，罗朕相（金牛区）、黄嘉舜（双流区）、张鹏获（天府新区）获三等奖。
　　本次赛事由成都市农业农村局、市总工会、市人力资源和社会保障局联合主办，成都市茶产业发展协会、成都农业科技职业学院共同承办。这是继今年4月绿茶精制加工技能大赛后，成都再次举办的茶产业专项赛事。竞赛分为理论知识考试（占15%）和现场操作技能考核（占85%）两个环节。选手需使用统一的一芽二叶鲜叶原料，在规定时间内完成手工工夫红茶全流程制作。
　　在比赛现场，选手们全神贯注完成拼配、萎凋、揉捻、发酵、干燥等核心工序。本次活动裁判、川红茶叶集团品控中心副主任陈范涛表示，同样的鲜叶，可以形成不同品质特征，制茶人的技能水平会影响茶叶品质和产业价值。
　　“拼配技能考验制茶师对茶叶品质和市场需求的理解。”活动裁判长、四川农业大学茶学系教授杜晓介绍，本次大赛设置拼配和红茶制茶实操环节，全面考察选手从鲜叶处理到成品制作的综合能力，并为省赛、国赛选拔优秀人才。
　　在成品茶审评环节，评委严格按外形（25%）、汤色（10%）、香气（25%）、滋味（30%）、叶底（10%）的权重对选手成品茶进行逐项打分。“这次比赛难度比上一届有提升，增加了干扰项，需要先识别干扰样再完成拼配比例还原。”获一等奖的选手郭炜锋说，比赛既考验比拼技能，也是对以往学习和生产经验的检验。
　　据了解，成都作为西南地区重要的茶产业核心区，2025年茶园面积达20万亩，毛茶总产量近3万吨，已建成省、市星级现代农业园区4个，培育了“蒲江雀舌”“邛崃黑茶”等区域公共品牌，拥有6个地理标志产品和3个中国驰名商标。成都市农业农村局相关负责人表示，未来将深化“三茶”统筹发展，定期举办高规格技能竞赛，将其打造为成都茶产业标志性活动，构建更具活力的茶产业生态圈。