茶农在高县落润镇公益村采收夏茶。

□陶坤 特约通讯员 罗景萍 文/图
　　曾经长在树上没人管的夏秋茶，如今成了抢手的“致富叶”。近年来，高县立足全县33万亩优质生态茶资源，布局抹茶精深加工新赛道，大幅提升夏秋茶下树率，推动茶园实现“多季增收”。

下树率从不足两成升至95%以上
　　“以前春茶采摘结束后，大半茶园被闲置，夏秋茶叶长在树上没人管。现在不一样，从开春到深秋都能采收用于制作抹茶的鲜叶，春季茶叶均价4元/斤、夏秋茶2元/斤，茶园收益稳步上涨。”7月下旬，高县来复镇大屋村茶农杜华富一边麻利采收鲜叶，一边算起自家茶园的增收账。
　　高县种茶历史悠久，但长期以来，该县茶产业存在“春茶俏、夏秋茶滞”的发展短板。如何唤醒“沉睡”的夏秋茶资源，成为高县茶产业转型升级的必答题。
　　“破局方能突围，转型才有新机。”高县茶叶和全面绿色防控专班分管负责人梁增春介绍，2024年，高县瞄准国内新茶饮、高端烘焙行业的抹茶消费风口，精准布局抹茶新赛道。依托四川早白尖茶业有限公司（以下简称四川早白尖茶业）的龙头带动作用，全县统筹整合重点产茶镇资源，在文江镇、罗场镇等重点产茶镇规模化流转7000亩优质茶园，集中打造标准化、集约化、规范化的抹茶原料核心基地，推动茶产业从“单季红利”向“多季增收”转型。
　　“抹茶对茶园管护标准要求高，遮阳、绿色防控、定时修剪缺一不可，我们从管护到采收，全程提供技术支持，零门槛带动农户参与抹茶产业。”四川早白尖茶业相关负责人介绍，企业抹茶基地全部实行统一品种、统一遮阴、统一施肥、统一采摘、统一收购，从源头保障抹茶原料品质。茶农只需严格按照统一标准做好茶园日常管护，鲜叶成熟后由企业保价兜底收购。
　　随着标准化种植模式日益成熟，全县抹茶基地夏秋茶下树率跃升至95%以上，真正实现“枝枝可采收、叶叶能增收”。依托抹茶特色产业布局，当地还构建起“鲜叶售卖+茶园务工”双重增收体系，让茶农足不出村就能实现灵活就业、稳定增收。
　　“以前种茶一年只忙一季，收入有限；现在三季都能采收，茶园不闲置，空闲还能打工贴补家用，每亩茶园一年增收近千元！”落润镇公益村茶农钟华满脸笑意。

多条生产线年产值8500万元
　　优质原料基地已然成型，如何打破“仅售原料、附加值低”的低端产业困局？高县以全链条精深加工为突破口给出答案。
　　笔者走进四川早白尖茶业碾茶生产车间，只见全自动智能化生产线高速运转，从基地采摘下来的优质鲜叶经过蒸汽杀青、散茶冷却、碾茶研磨等一系列标准化流程，一步步成为优质碾茶（抹茶原料）产品。
　　“目前，企业拥有4条优质碾茶生产线，年产能 700吨，单条碾茶生产线产值可达1500万元。”该企业负责人欧志文介绍，成品抹茶直供国内新茶饮、烘焙、美妆、保健品市场，依托7000亩标准化原料基地的稳定供给，全年预计总产值将突破6500万元。
　　在高县落润镇的四川桑禾农业科技发展有限公司碾茶生产车间，同样一派繁忙景象。企业2024年落地高县，现已建成抹茶基地2000亩，年产碾茶 215 吨，总产值超2000万元。
　　以抹茶为突破口，高县茶产业正从“卖原料”转向“卖产品”，产业链条大幅延伸。下一步，高县还将持续深耕抹茶特色产业赛道，有序扩大标准化种植基地规模、持续优化产业配套体系、健全企农利益联结机制，让片片绿叶持续释放富民效益，以特色产业高质量发展为乡村全面振兴注入持久动力。