众福食品速食米粉产品陈列。

干米粉包装称重。 资料图片

工作人员查看原材料。 资料图片

□四川农村日报全媒体记者 袁宇君 文/图
　　米粒在水中翻滚洗去尘埃，经碾磨装置制成米浆，在密闭管道的加温加压下凝结，被布满细密小孔的模具挤出，化作千百根晶莹剔透的固态米粉丝……7月13日，记者随“万千气象看四川”采访团走进位于绵阳市游仙区新桥镇的绵阳众福食品有限公司（以下简称众福食品），速食米粉生产车间内，米香扑面而来。现代化的加工场景、多元的生产品类，让人很难相信，30多年前，这里还只是一家产品单一的老食品厂。
　　时光流转。从1992年老厂房里蒸汽缭绕的湿米粉生产线起步，众福食品历经30余年蜕变，如今已成长为撑起绵阳米粉产业“半壁江山”的行业标杆，串联起川北粮油基地与亿万餐桌。

从“当日鲜粉”到“健康速食” 一碗米粉闯出全国大市场
　　“1992 年刚建厂时，我们守着‘鲜’字诀，工人每天将当天生产的湿米粉送往本地农贸市场。”众福食品董事长张强回忆，那时的产品生命周期以小时计算，销售半径不过100公里。
　　时代变迁，消费市场悄然转向：柳州螺蛳粉、桂林米粉先后打破地域束缚，借速食产品发展快车道跃升为“粉界顶流”。视绵阳米粉为“心头宝”的绵阳人坐不住了。本土厂家纷纷转型，入局绵阳米粉速食赛道，众福食品便是其中之一。
　　然而，食客的味蕾越来越灵敏，要求越来越高——要便捷、要口感，更要“吃起来像现煮”。
　　众福食品敏锐捕捉到这一信号，果断将企业发展目标锚定为走向全国的健康速食米粉。.
　　为支撑这一转型，企业在多个维度同步发力。精选原料，与四川省农业科学院水稻育种团队开展订单式合作，选育优质加工籼米“川优 1507”，依托绵阳市粮油现代农业园区，种植面积达千亩。上新产品，在传统“绵阳细米粉”的基础上，陆续推出非油炸、零添加防腐剂的即食冲泡系列。迭代设备，联合科研院所改进生产工艺，用科技锁住“锅气”，将保质期延长至 6 个月，同时保留米香醇厚、汤底鲜亮的“灵魂”。
　　如今，每天有20吨绵阳米粉、米线和速食粉丝从这里走下流水线。鲜米粉、干米粉等产品在绵阳占据七成本土市场份额，速食米粉更远销全国各地。

上接粮仓下连万家 链主企业带火整条产业链
　　作为龙头企业，众福食品的带动效应日益凸显。“众福食品与本土企业仙特米业达成合作，每年稳定消化本地优质稻米数千吨；该企业还与周边辣椒、花椒、蔬菜种植基地签订保价订单，带动上百户农户嵌入现代供应链。”新桥镇党委书记罗舒介绍，在绵阳米粉产业版图上，众福食品早已不是单打独斗的“老作坊”，而是扮演着“链主”的枢纽角色。
　　向上游，除原料合作外，众福食品还与万高达味、巴家蜀味、厨留香等调料企业建立联合实验室，定制专属风味酱包。向下游延伸，众福与德华开元米粉、佳鑫胖米粉、康富源老开元米粉、万鸿缘米粉等绵阳知名品牌长期合作，做实B端销售；销售触角则从线下展销、传统商超延伸至直播电商、社区团购，并联合“蜀中桃子姐”等自媒体账号开展推广，产品远销北京、广州、上海等全国70多个大中城市。
　　2024年，新桥镇健康食品加工产业党委、产业联盟揭牌成立。以众福食品为代表的19家企业首次走在一起，联盟成员包括原料、调料、包装等配套产业实体。
　　“现在 19 家企业的总产值是6.2亿元，我们有信心用3年时间实现总产值突破 12 亿元，帮助 6 家企业实现‘升规’，一起做强绵阳米粉生态圈。”张强说，产业联盟成员将认真贯彻落实《绵阳市加快打造百亿米粉产业集群实施方案》，共同推动绵阳米粉全产业链高质量融合发展。