黄色“爆皮”的马铃薯，就是新品种“优薯1号”。

专家们在观摩马铃薯新技术的落地成效。

□四川农村日报全媒体记者 杨都
　　5月13日，成都市金堂县清江镇双堰村的田垄上，刚从土里挖出的马铃薯吸引着人们的目光。红的、黄的、紫的，圆的、长的……一颗颗马铃薯形态各异，其中的“优薯1号”尤为特别：个头小巧、薯肉金黄，蒸熟后更是入口软糯，回味里带着一股熟悉的老味道。
　　“优薯1号”是中国科学院院士黄三文及其团队在广东地区创新培育的二倍体马铃薯新品种，这是它首次在四川的冬作大田里种植成功、实现收获。

遗传结构更简单 像水稻一样杂交育种
　　“我们平时吃的马铃薯基本上是四倍体，靠薯块无性繁殖，容易积累病害，种薯储运成本也高。而‘优薯1号’是二倍体，最大的颠覆在于——它的遗传结构更简单，只有两套遗传密码，可以用种子繁殖，像水稻、小麦一样进行杂交育种。”在双堰村，四川省农业科学院作物研究所（以下简称省农科院作物所）助理研究员李兵捧着马铃薯，向围拢的专家和种植户解释说，它的种子比芝麻还小，可以在冻库保存多年不变质。“以前种一亩马铃薯，需要种薯200公斤左右，改用种子后，一小撮就够了。”
　　话音刚落，旁边的蒸锅已经热气腾腾。这些马铃薯被蒸熟后，切成小块供大家品尝。“确实不一样，它吃起来更糯更香。”一位种植户说。品尝的人们纷纷点头，有基层农技人员发出感慨：“这要是能推广种植，种土豆就和种水稻一个样了，我们再也不用年年为种薯供给的问题发愁。”
　　这一突破被国际学术界称为马铃薯育种的“绿色革命”。传统马铃薯复杂的四倍体基因组让其遗传改良举步维艰，而二倍体材料让杂交育种成为可能，不仅大幅缩短育种周期，还能精准聚合优质、高产、抗病等优良性状。眼下，“优薯1号”实打实从金堂的泥土里长出来，意味着这项前沿技术离在四川的田间地头推广又近了一大步。

集成技术+种源储备 让川薯发展更有底气
　　当天在双堰村，省农科院作物所副研究员王克秀也公布了一个令人振奋的消息：他们团队示范的四川自主选育新品种“川芋85”，集成脱毒种薯、微生物菌剂拌种、水肥一体化、氨基酸水溶肥及晚疫病预警等核心技术，大薯率明显提高，病害大幅减轻。经大面积实测，鲜薯亩产达到3879.6公斤，比当地主栽品种的平均亩产增加37.5%。
　　这套栽培技术将在金堂及周边大面积推广，为二倍体新品种的未来扩繁提供了扎实的技术后盾。金堂县金薯满地家庭农场负责人王帅说：“这让我们种植户更有底气了。”
　　来自川西高原的“甘孜紫皮”马铃薯则靠价格“吸睛”——它每公斤能卖到11元左右，是川西高原上的“金疙瘩”。
　　如果说金堂的收获现场展示的是新品种与新技术的“落地效应”，那么，省农科院现代农业科技创新示范园开展的探索，则是四川马铃薯产业的“创新源头”。“比如低海拔马铃薯杂交技术优化，通过巧妙的嫁接和亲本搭配，不但让原本在低海拔很难开花结实的马铃薯开了花，其杂交结实率也大大提高。”省农科院作物所副研究员李华鹏介绍道，他们已保存全省400余份马铃薯地方资源，并利用茎尖脱毒技术建立起种薯繁育体系，致力于让像“甘孜紫皮”这样的老品种重新焕发光彩。图片由受访者提供