工人们在分拣小龙虾。

□特约通讯员 林巧 文/图
　　3 月 22 日早上 6 时，天刚微亮。隆昌市胡家镇蒲芦村，67岁的养殖户李满荣身穿水裤站在齐腰深的稻虾田里，麻利地收起地笼。其儿子李堂勇将收紧的地笼直立后轻倒，活蹦乱跳的小龙虾便被“唰唰”倒入大盆。
　　院坝内，分拣工作有序开展。工作人员将大虾、中虾、小虾分别装入3个筐中，然后把小虾倒回田中，再养殖十来天即可上市。
　　2009年返乡后，李堂勇先后尝试养猪、养兔、养泥鳅，最终选定稻虾种养产业。如今，他的稻虾种养面积已达35亩，去年35亩稻虾田纯利润约15万元。在他的带动下，越来越多农户加入稻虾种养行列。
　　然而，随着小龙虾产量提升，市场价格却大幅下滑，今年价格较往年近乎“腰斩”。3月22日当天，中虾收购价约18元/斤，大虾收购价约27元/斤，而往年同期收购价分别约为30元/斤、50元/斤。
　　小龙虾收购点店主谭光胜分析，目前四川、云南、广西、广东等地均有小龙虾养殖，产量大幅提升，加之物流通道日趋完善，市场价格愈发透明，导致价格下滑。
　　因为比湖北小龙虾主产区提前30至60天上市，能够精准填补冬春季节市场空缺，隆昌小龙虾曾以“时间差”占据市场优势。但今年，全国多地早春虾扎堆上市，这一“时间差”优势正被全国产业布局调整、气候变暖等因素逐步弱化。
　　目前，胡家镇共有8家小龙虾收购点，日均收虾约25吨。全镇稻虾田面积已达1.52万亩，年产水稻9100吨、小龙虾2660吨，总产值超1.5亿元。但当地小龙虾产业存在明显短板：精品虾占比仅10%，大虾占比30%，市场对精品虾价格更为友好。
　　面对产业困境，胡家镇将突破方向放在源头提质上。当地深化与四川农业大学、内江市农科院的合作，开展本土小龙虾优选扩繁、苗种复壮技术攻关，加快小龙虾良种繁育基地建设，配套建设孵化池、培育池及水循环处理系统。“未来七成虾苗可实现自给自足。”胡家镇相关负责人介绍，此举将从源头解决小龙虾种质退化、规格不均等问题。
　　与此同时，全镇正推动养殖标准落地实施，指导农户科学调水、防病，合理安排错峰上市。针对“精品虾偏少”的短板，引导养殖户控制养殖密度、推行精细管理，将“大虾占比”作为衡量养殖效益的关键指标。
　　对李堂勇等养殖户而言，产业变革已悄然到来。产量提升、价格下滑、市场对品质要求日趋严格，如何从规模扩张转向质量效益提升，成为隆昌市乃至整个川南早虾产业亟待破解的课题。