宣汉县厨师团队端出土家“九大碗”。

□肖晓雯 特约通讯员 张平 文/图
　　巴山深处年味浓，土家宴席迎宾朋。2 月 10日，在达州市宣汉县渡口土家族乡风情街，“寻味中国年·巴人团圆饭”川东土家“九大碗”迎新春活动火热举行。
　　活动当天，现场最为吸睛的当属热气蒸腾的“九大碗”现场制作。当地厨师团队将土家头碗、坨儿肉、喜沙肉等传统菜肴的制作技艺完整呈现，浓郁鲜香弥漫街巷。
　　这不仅是美食展示，更是一场非遗技艺的公开课。“菜品很精致，有浓浓的年味。”当地食客任伟评价。
　　与美食相映生辉的，是贯穿全场的非遗民俗盛宴。高亢的土家迎客歌拉开序幕，豪放的川东土家薅草锣鼓、欢快的钱棍舞与车车灯接连登场，引来掌声不断。非遗展示区内，写春联、刺绣、根雕等技艺吸引人们驻足体验，文化从“可观”变为“可感”。
　　这 场 沉浸式体验还直接转化为了消费热力。在由该县商务局组织的农特产品展销区，宣汉麻辣鸡、南坝牛肉干、土家腊肉等特产成为“抢手货”。
　　“赏巴适风景、品巴适味道、体验巴适民俗！”宣汉县文化体育和旅游局相关负责人在现场发出“巴适”邀请，重点推介了生态康养、文 化 深度、近郊休闲三条精品游线，为游客规划了“下一次”的完整行程。