直播现场。

羊肚菌长势旺盛。

□四川农村日报全媒体记者 洪瑜 文/图

“鱼菌轮作”简介
　　养鱼产生的有机沉积物成为羊肚菌天然的肥沃菌床，羊肚菌的种植有效消耗了塘底富营养化物质，一池两用，形成了“养鱼不换水、种菌不施肥”的闭环

“鱼菌轮作”成效
　　该模式已获得多项国家专利，在成都青白江、金堂等地推广2000余亩，平均亩产羊肚菌超1000斤

　　“家人们，这是我们直接从鱼塘菌床上摘的羊肚菌，靠塘底淤泥天然滋养，不打药、不施肥！”1月29日，成都市鱼菌连作农业专业合作社负责人张汇慧站在一方排干水的鱼塘中，对着手机镜头举起一簇肥厚的羊肚菌。她身后，整齐的黑色遮阴棚下，菌朵破土而出，而棚外便是连绵的养殖鱼塘。
　　这不是普通的农田，而是冬季“休假”鱼塘的二次利用现场。随着直播开启，这场别开生面的塘中直播，让全国消费者目击了羊肚菌从生态循环系统中新鲜采出的过程。据介绍，试水线上销售以来，每天通过电商平台能卖出百余斤，订单遍布北京、上海、深圳、广州等一线城市。
　　据悉，这种利用“鱼菌轮作”模式种植的羊肚菌，已先后取得有机转换认证和中国良好农业规范认证。“鱼菌轮作”的发明人陈炳银，原本是一家保险公司的渔业保险专家。他观察到一个产业痛点：每年10月到次年3月，气温降低，鱼类摄食减少，养殖效益进入低迷“空窗期”，鱼塘闲置；同时，塘底堆积的鱼类粪便和残留饲料若处理不当，极易导致水质恶化，引发鱼病。
　　“鱼塘底泥富含氮磷钾，难道只能是负担？”2019年起，陈炳银萌生“变废为宝”的想法。他的团队开始尝试在冬季排干水的鱼塘底泥上种植作物，历经油菜、蒜苗、萝卜、姬松茸等数十个品种的比对，最终选中了生长周期与鱼塘闲期高度契合、且经济价值高的羊肚菌。
　　这一选择带来了精准的“生态档期”匹配：养鱼产生的有机沉积物成为羊肚菌天然的肥沃菌床，菌丝生长过程中充分吸收底泥养分；反过来，羊肚菌的种植有效消耗了塘底富营养化物质，降低了后续养鱼的病害风险，为春季重新注水养鱼奠定了优良的水质基础。一池两用，形成了“养鱼不换水、种菌不施肥”的闭环。据悉，该模式已获得多项国家专利。2024年，在当地农户的积极响应下，成都市鱼菌连作农业专业合作社在青白江区正式成立，并注册了品牌“渔菇仙”。
　　目前，该模式已在成都青白江、金堂等地推广2000余亩，平均亩产羊肚菌超1000斤。“对于电商带货，我们抱着边学边干的想法，希望让更多人知道‘鱼菌轮作’。”陈炳银表示。该合作社计划今年申报绿色食品认证，希望大力推广此模式，带动更多农户加入。“这不仅是技术的创新，更是一条融合循环农业、品质农业与品牌农业的可持续发展之路，为乡村全面振兴打开了新的空间。”