四川农村日报20240710期
龙泉驿水蜜桃精品果最高卖到每斤 70 多元
“桃”出重围卖得“小贵”,有啥秘诀?


龙泉驿区长松水蜜桃专业生产合作社的分拣包装点。


龙泉驿小白凤水蜜桃。龙泉驿区融媒体中心供图

    

□四川农村日报全媒体记者 徐灿红 洪瑜 罗敏 文/图
  7月4日下午,家住重庆涪陵的杨曦收到从成都寄来的一箱龙泉驿水蜜桃精品果,打开包裹的一瞬间,浓郁桃香扑鼻而来,十来个白里透红的水蜜桃精致地摆在箱中。“早就听说小白凤(龙泉驿水蜜桃代表品种)好吃,特意买来尝鲜,一箱138元,一个桃超过10元,小贵。”杨曦说。
  记者从产地了解到,当前龙泉驿小白凤水蜜桃地头批发价普遍为每斤8~10元,精品果最高卖到每斤70多元(本报7月5日01版曾对相关内容作报道),而国内批发市场水蜜桃价格普遍在每斤5元左右。龙泉驿水蜜桃产业相关人士表示,7月,随着山东水蜜桃供应量逐渐上来,龙泉驿水蜜桃就不再独享早熟市场红利。
  那么,龙泉驿水蜜桃为何还能卖这么贵?在全国农产品产销 一盘棋的格局之下,龙泉驿水蜜桃如何在山东、江苏等水蜜桃主产区的“重围”下,找寻一条破局之道?带着疑问,四川农村日报全媒体记者走进中国水蜜桃之乡——成都市龙泉驿区,在与多位产业实践者交谈中,感受产业链各方如何积极作为,应对产业发展面临的市场压力和挑战。

优先发展早熟品种
抢占1个多月市场先机
  桃树作为我国原产树种,栽培历史源远流长。据联合国粮食及农业组织统计,2021年我国桃子种植面积超过1200万亩。
  在全国水蜜桃产业版图中,涌现出阳山水蜜桃、蒙阴蜜桃、龙泉驿水蜜桃、奉化水蜜桃、开远蜜桃和凤凰水蜜桃等一大批知名度较高的区域品牌。其中,龙泉驿水蜜桃6万多亩的产业规模,并不算显眼,它是如何在全国名桃之林占据一席之地的?
  “品质无疑是第一位的。”龙泉驿区农业农村局高级农艺师余国清表示,龙泉驿具有非常适宜水蜜桃生长的条件,出产的水蜜桃以味浓、汁多、甜度高等优良品质赢得了市场的好口碑,品牌价值不断提升。但他也清醒地认识到,山东蒙阴、江苏阳山等水蜜桃主产区,一样有着适宜的条件,蒙阴蜜桃更是基于此,已发展到60多万亩。
  原来,龙泉驿“桃”出重围还在一个字:早。
  龙泉驿区地处龙泉山脉,属全国适宜种植水蜜桃的低纬度地区,充足的日照让这里的水蜜桃更早成熟上市,这也是龙泉驿水蜜桃的核心竞争力。余国清说,“山东等水蜜桃主产区要等到7月后才陆续成熟上市,龙泉驿水蜜桃最早在5月中下旬就成熟上市,占据1个多月的市场空窗期。”
  在鲜销农产品市场,早上市往往意味着更好的市场行情。多年来,利用早上市优势,龙泉驿区优先发展早中熟品种,搭配发展晚熟品种,形成早、中、晚比例为6∶3∶1的水蜜桃品种结构布局。余国清介绍,要想更进一步发挥早上市优势,还要继续发展早熟品种,将三者比例调整为7∶2∶1。
  与此同时,早熟优质品种不断在龙泉驿区结出硕果。2023年,在“六安杯”全国早熟桃展评大赛中,龙泉驿区选送的“红玉”“早黄玉”2个桃品种获得金奖,另外4个品种获得优秀奖。

抗性砧木创制成功
品种更新底气更足
  水蜜桃市场竞争激烈,一个品种的市场周期一般为5~ 10年。如何应对市场的“变化多端”,考验着当地种植户品种更新换代的应变力。
  在龙泉驿区,几乎每个水蜜桃种植户都在自家果园里保有七八个品种。长松村果农陈文武种了 7 亩水蜜桃,“小白凤”采摘进入尾声,随后是“夏之梦”和“晚湖景”接档。他告诉记者,这三个品种最好卖,是他主要保留的品种,“每斤收购价普遍要比其他品种高2元。”
  好卖、价高的品种,种植户进行嫁接换种时才有信心。2018年,在外务工的长松村村民张天玉在市场上偶然吃到“晚湖景”水蜜桃,被其口感折服。当年,他返回家乡,除了自家的3亩多果园,还流转了17亩,全部嫁接以“晚湖景”为主的水蜜桃新品种。“‘晚湖景’是高糖型水蜜桃,又高产、稳产。”张天玉说,随着桃树进入丰产期,果园收入逐年上升,前年收入20多万元,去年收入30多万元。
  桃树品种更新换代中,重茬和土壤引起的黄化问题,是龙泉驿水蜜桃无法避开的一道难题。余国清介绍,重茬地种植同一类果树,往往长势不理想,另外,龙泉驿桃产区的土壤为碱性石骨子土,会导致桃树叶片黄化。
  解决以上问题,关键在于选用抗性砧木GF677,但该砧木的快繁技术存在技术壁垒。为此,龙泉驿区联合四川省农业科学院进行技术攻关,2022年从国外引进GF677抗性砧木,经过三年技术攻关,突破了该砧木组培快繁技术瓶颈,实现工厂化育苗。去年,龙泉驿区在山上试种了1万多株该抗性砧木。
  有了抗性砧木GF677,龙泉驿区更新品种的底气更足了。余国清介绍,GF677不但能解决重茬和树叶黄化问题,长势还更快,能大大缩短改种周期。“传统砧木需要3年才能长到2米高,而GF677只需要1年。”
  此外,为鼓励种植户淘汰低效品种,龙泉驿区还出台多项支持政策:对实施水蜜桃低效果园新品种新植面积达5亩(含)以上的,按4000元/亩标准给予一次性补贴;对实施高接换种、抗性砧木等综合技术改良品种的,按1000元/亩标准给予一次性补贴;对开展新品种选育、新技术研究,获得国家、省、市科技进步奖的,分别按30万元、20万元、10万元标准给予一次性奖励。

保持产业上升势头
多方助力“桃”出重围
  因抢先上市,龙泉驿水蜜桃往往能分到市场的“头啖汤”,人无我有,自然能卖出高价。但在上市中后期,其他产区水蜜桃均上市后,龙泉驿水蜜桃还想继续保持高价,只能依靠“人有我优”的高品质。
  桃味浓郁,汁多味甜……是不少吃过龙泉驿水蜜桃的消费者的真实反馈。1995年,龙泉驿区获评“中国水蜜桃之乡”。近年来,“龙泉驿水蜜桃”品牌价值超 70 亿元。2022年,“龙泉驿水蜜桃”更是入选农业农村部农业品牌精品培育计划。
  从高品质,到市场美誉度提升,再到品牌逐步强化,龙泉驿水蜜桃走在上升的进程之中。
  但近年来,一些市场乱象正在对龙泉驿水蜜桃品牌造成冲击。龙泉驿区水蜜桃协会会长、四川盘信农业有限责任公司总经理李维波介绍,一些其他产区的水蜜桃打着龙泉驿水蜜桃的名号在市场上销售,相关监管部门已关注到这一乱象,后续将会出台相应措施。
  产区也在行动。长松村发展水蜜桃1.1万亩,是龙泉驿区大规模集中种植水蜜桃的代表村。该村通过成立成都龙泉长松水蜜桃专业生产合作社,开展水蜜桃生产社会化服务,推广新品种、新技术,形成产供销一体化模式。
  水蜜桃不耐运输的特性,决定了其以鲜销为主。这也导致了龙泉驿水蜜桃产业轻视加工,存在产业链短板。记者在长松村了解到,长松水蜜桃专业生产合作社正在开发水蜜桃酒等加工品,处于起步阶段。
  劳动力是制约桃产业发展的普遍性难题,在套袋、修剪、除草、采摘等环节,需要大量人工。成都兴东乡村发展集团有限公司下属成都市东森宏盛投资有限公司发展600多亩桃园,通过引入主干型桃树等栽培措施,提升机械化率,打造现代化果园来克服人工难题。
  从对桃子的消费习性来看,消费者对白肉和黄肉的偏好趋于平衡。龙泉驿桃产业相关人士认为,除了发展水蜜桃,龙泉驿还需发展更多蟠桃、黄桃等品种,进行多元化品种布局,来满足市场需求。
  其中,在发展早熟品种上,陈文武说,“早熟品种产量低,而且口感不如中晚熟品种甜。”龙泉驿发展早熟品种的前提,是需要进一步在早熟品种的产量和口感上进行优化。

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