四川农村日报20210430期
“树叶哥哥”返乡创业记

    

他山之石·重庆
  豆腐柴,是一种药食兼用的多年生灌木,根、茎、叶可入药。地处秦巴山区的重庆奉节县平安乡,由于土地稀少、地质贫瘠,群众长期生活在贫困之中,常到山上采摘豆腐柴叶子,捣碎做成凉粉充饥。
  10年前,20多岁的陈波到朋友家做客,朋友的母亲用树叶凉粉招待了他。没想到,一碗凉粉竟改变了陈波和豆腐柴的命运。“这么生态美味的树叶凉粉,为什么不能做成一种商品?”当时正在做园林生意的陈波,从中看到了商机,决定改变业务方向,扎根山区流转土地,规模种植豆腐柴。
  要实现规模种植,必须得有足够的种苗。但豆腐柴野外分布较少,他走遍平安乡,也只找到了几棵。他没有放弃,又走访湖南、四川、贵州等地,一共收集了不到100棵树种。他将这些树种精心扦插、栽培、选优,不断将种苗规模扩大。
  2015年,经过不懈努力,豆腐柴终于实现规模种植,一直“藏在深山人未识”的豆腐柴,开始“飞入寻常百姓家”。随后,豆腐柴产品也陆续推出:树叶凉粉、豆腐柴粉丝、豆腐柴面条、豆腐柴茶叶……尤其是树叶凉粉,还在2016年被评为重庆市非物质文化遗产,陈波也成为非遗传人。
  每年10月,豆腐柴都会落叶,鲜叶保存是一道技术难题。为此,陈波与西南大学、重庆三峡学院等高校合作,研制出了真空冷冻干燥设备,使得豆腐柴鲜叶长年不断。有了产量,又有了科技含量,让陈波打开市场的信心更足了。
  去年10月,陈波带着他的豆腐柴产品,来到位于重庆江北区的中国西部消费扶贫中心展销,并做了主题为“我从山中来,带着豆腐柴”的产品推介,使得树叶凉粉成为该中心的“爆款”。此外,陈波还取名“树叶哥哥”在线上开播,让“树叶哥哥”成了奉节县乃至“吃货圈”广为人知的名字。
  功夫不负有心人。如今,树叶凉粉不但进驻了重庆的多家奶茶店、餐饮店,还计划走出国门。不久前的一天,树叶凉粉的单日订单数突破1万份。平安乡双店村46名村民忙了2个通宵,才把这笔订单的货物配送完成。
  50岁的双店村村民刘长学过去一直种地,如今他自己种了10多亩豆腐柴,一家5口还成为豆腐柴加工厂的“工人”。“我跟妻子、女儿在这里常年打工,每人每月工资四五千元,父母打零工一年也有一两万元,加上自己种的豆腐柴,全家一年的收入达20多万元。”正在给树叶凉粉打包的刘长学说。据新华社

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