四川农村日报20200214期
水产品安全可食用 专家建议多吃


渔塘里浮床种稻,让鱼类更健康。

    

□本报记者 朱梦蝶 文/图
  新型冠状病毒发源于华南海鲜市场,水产品却无辜受到连累,频频“躺枪”。那么,新冠肺炎疫情时期适合吃水产品吗?水产品会传播病毒吗?2月11日,记者采访了成都市农林科学院水产研究所有关专家,就水产食品安全问题进行了咨询。

疫情时期可以吃水产品吗?
  成都市农林科学院水产研究所工程师刘家星说:“水产品包含鱼、虾、蟹、贝等上千个种类,这些水产品都是经过人类寻找选择培育的,食品安全问题得到各方面监控,质量有保证。此外,水产品能够提供优质蛋白质,优质蛋白质能够提高免疫力,在这个特殊时期建议多吃水产品。”
  由于水产品为鲜活类消费品,其新鲜程度较难保证,对此,成都市农林科学院水产研究所所长李良玉建议,市场监管部门及销售商应提供必要保鲜措施,确保食品安全。

水产品会传播病毒吗?
  “从目前相关研究报道来看,水产养殖动物中发生的病害几乎都不是人畜共患病,其作为终末宿主传播疾病给人类造成重大疫情的更是罕见。”刘家星说,“绝大多数水产养殖动物是完全生活在水中,不同的生存环境,所面临的病原体种类、致病性、传染性也存在很大差异性,这样就大大减少人类与水产养殖动物相同重大疫病的发生和感染的可能性。另外,中国是水产养殖大国,人们餐桌上的水产品大多来自人工养殖。同时,我国水产消费习惯大多为熟食,这进一步 降 低 了 疫 病 传 播 的 风险。”
  李良玉建议,疫情期间,要加强市场监测研判,重点要摸清辖区内在塘水产品的面积、种类、产量,准确掌握本地需求、外调能力和购入需求;鼓励和支持农业龙头企业、农民专合社等新型生产经营主体与大型商超、规模连锁企业的产销对接,确保水产生产、流通和销售的顺畅衔接。

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